Articles de presse, vidéos

Pour leur première édition, les Ze Awards de la Collective ont fait un carton plein. Le palmarès a été révélé lundi 4 novembre, à l’Elysées Biarritz à Paris, devant plus de 250 professionnels du secteur.

ZePros n°41 Novembre-Décembre 2024

Les Ze Awards de la Restauration Collective 2024, organisés par le groupe de presse Zepros, ont dévoilé leurs lauréats le 4 novembre à l’occasion d’une cérémonie dédiée aux opérateurs de l’ensemble de la restauration collective, coprésidée par Sylvie Dauriat, présidente du réseau Restau’Co et Frédéric Descrozaille, député sortant du Val-de-Marne. Un premier palmarès qui met particulièrement en lumière deux tendances fortes : d’une part, le développement d’une offre alimentaire toujours plus durable ; d’autre part, une montée en qualité des services. 

Zepros.fr – novembre 2024

Journée particulière le 14 juin au RIL, avec la venue en invitée d’honneur d’Audrey Pulvar, élue en 2017 présidente de la Fondation Pour la Nature et l’Homme, dans le cadre de la séance d’engagement participative Mon Restau Responsable.

Le Progrès – Juin 2018

Toujours à la recherche de la qualité, Philippe Muscat a reçu l’insigne de chevalier dans l’ordre du Mérite agricole des mains de Michel Sinoir, directeur régional de l’Alimentation, de l’Agriculture, de la Forêt (DRAAF) Auvergne-Rhône-Alpes.

Le Progrès – Juillet 2018

Loin des entreprises de restauration classique, le RIL est une association indépendante et autogérée. Elle ne court pas après les bénéfices mais cherche sans cesse l’équilibre entre qualité et meilleurs prix.

DRJSCS – 2012

Vendredi 1er mars 2019, Sophie Cluzel, secrétaire d’État chargée des personnes handicapées était à Lyon et au RIL pour faire un point sur les actions du département concernant l’insertion professionnelle des handicapés.

Lyon capitale – mars 2019

Le Restaurant Interadministratif de Lyon (RIL) positionne sa prestation culinaire sur le fait maison, tout en repensant l’offre au self et côté vente à emporter. Ceci pour répondre aux exigences de la loi Egalim, mieux maîtriser les coûts et réussir son transfert en 2024 dans un bâtiment neuf, proche du site actuel à La Part-Dieu

Le Cuisiner – mai 2022

Garanti par notre démarche Mon Restau Responsable depuis 2016, le restaurant inter-administratif de Lyon (RIL) s’est engagé à nouveau pour une alimentation plus saine, durable et de qualité. Le 17 novembre 2022, le RIL a organisé une séance participative pour présenter ses nouveaux engagements, tels que la réduction des déchets plastiques et alimentaires, l’optimisation de la consommation d’eau, et le soutien aux agriculteurs locaux.

Fnh.org – novembre 2022

« On soutient les producteurs en partageant les risques avec eux. C’est quand même la base de la loi Egalim de soutenir le monde agricole »

L’autre cuisine – décembre 2023

Plus de 200 personnes ont assisté à la 14^e édition de la soirée Diversités et Entreprises à la Préfecture du Rhône, durant laquelle se sont mêlés moments d’émotion et de découverte.

A cette occasion, le RIL s’est vu remettre le Trophée de la transmission et de l’intergénération en entreprises.

Le Progrès et Le Progrès.fr – juin 2023

Directeur depuis plusieurs années du Restaurant Inter-administratif de Lyon (RIL), Philippe Muscat observe, analyse, les changements de la restauration collective.

Sirhafood.com – septembre 2023

Philippe Muscat, directeur du restaurant inter-administratif de Lyon (RIL), met en avant sa stratégie de promotion interne. Il explique l’investissement en temps et en formation nécessaire pour cette stratégie, qui porte toutefois ses fruits sur le moyen et long terme. Le RIL recrute avant tout des personnes pour leur caractère et leur vision, en les accompagnant dans leur progression par des objectifs clairs et des formations continues. Il illustre ainsi l’importance de l’humain dans la restauration collective, où l’accompagnement et le partage sont essentiels.

Néorestauration.com – février 2023